子分类 (9)
水果、蔬菜加工及保藏
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN BUAH-BUAHAN DAN SAYURAN
详细说明
本小类包括 - 主要由水果或蔬菜制成的食品制作,不包括冷冻或罐装即食食品; - 水果、坚果或蔬菜的加工,如冷冻、干燥、油炸或醋渍、腌制; - 由水果或蔬菜制成的食品生产; - 水果和蔬菜汁的制作; - 果酱、果冻(橘子酱)和食用果冻的制作; - 土豆的加工和保存,如冷冻土豆制作、干土豆泥制作、土豆休闲食品制作、土豆脆片制作和土豆粉制作; - 坚果烘烤; - 由坚果制成的食品和面食制作; - 新鲜水果和蔬菜浓缩液的制作; - 水果和蔬菜的短期加工食品制作,如沙拉、切配或去皮蔬菜(包括土豆)和豆腐。本小类不包括 - 干豆科蔬菜粉的制作,见小类1061; - 糖渍水果和坚果的加工,见小类1073; - 蔬菜加工食品的制作,见小类1075; - 人造浓缩液的制作,见小类1079; - 水果饮料的制作,见小类1105。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Subgolongan ini mencakup - pembuatan makanan yang utamanya terdiri dari buah-buahan atau sayuran, kecuali makanan siap saji dalam bentuk beku atau dalam kaleng; - pengawetan buah-buahan, kacang-kacangan, atau sayuran, seperti pembekuan, pengeringan, pembenaman ke minyak atau cuka, dan pengalengan; - pembuatan produk makanan dari buah-buahan atau sayuran; - pembuatan jus buah-buahan dan sayuran; - pembuatan selai, marmelade (selai jeruk), dan jeli makan; - pengolahan dan pengawetan kentang, seperti pembuatan kentang beku, pembuatan kentang tumbuk kering, pembuatan makanan ringan dari kentang, pembuatan keripik kentang, dan pembuatan tepung kentang; - pemanggangan kacang; - pembuatan makanan dan pasta dari kacang-kacangan; - pembuatan konsentrat dari buah-buahan dan sayuran segar; - pembuatan makanan olahan yang tidak tahan lama dari buahbuahan dan sayuran, seperti salad, sayuran potong atau kupas (termasuk kentang), dan tahu. Subgolongan ini tidak mencakup - pembuatan tepung dari sayuran legum yang dikeringkan, lihat subgolongan 1061; - pengawetan buah-buahan dan kacang-kacangan dalam gula, lihat subgolongan 1073; - pembuatan makanan olahan dari sayuran, lihat subgolongan 1075; - pembuatan konsentrat buatan, lihat subgolongan 1079; - pembuatan minuman buah, lihat subgolongan 1105.