水果、蔬菜及其他加工与保鲜
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN LAINNYA UNTUK BUAH-BUAHAN DAN SAYURAN
详细说明
本类别包括对水果和蔬菜进行保鲜的活动，不包括第10301至10308类别的内容，具体如下：- 主要由水果或蔬菜制成的食品制作，但不包括冷冻或包装的即食食品；- 水果和蔬菜制成的非耐储存食品，例如水果沙拉或蔬菜沙拉；- 除豆腐和豆干外的大豆及豆制品加工和保鲜，如纳豆、腐竹/豆腐皮、腐竹、豆豉，包括炸豆干和臭豆干；- 烘烤各类坚果，如烘烤开心果、咸坚果、蛋形坚果、万隆坚果、原子坚果、流星坚果和花生。本类别不包括蔬菜加工食品，详见子类别1075。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Kelompok ini mencakup kegiatan pengawetan buah-buahan dan sayuran dengan cara selain yang dicakup dalam kelompok 10301 s.d. 10308, seperti: - pembuatan makanan yang utamanya terbuat dari buah-buahan atau sayuran, kecuali makanan siap saji yang dibekukan atau dikalengkan; - pembuatan makanan yang tidak tahan lama dari buah-buahan dan sayuran, misalnya pembuatan salad buah atau salad sayur; - pengolahan dan pengawetan kedelai dan kacang-kacangan selain tahu dan tempe seperti natto, yuba/kembang tahu, fu zhu, dan douchi, termasuk tempe gembus dan tempe bongkrek; - pemanggangan berbagai jenis kacang, seperti pemanggangan kacang kapri, kacang asin, kacang telur, kacang bogor, kacang atom, kacang mete, dan enting-enting. Kelompok ini tidak mencakup kegiatan pembuatan makanan olahan dari sayuran, lihat subgolongan 1075.