10303
第5级
果蔬及块根类蔬菜干燥加工
PENGERINGAN BUAH-BUAHAN DAN SAYURAN
详细说明
该类别包括通过干燥方式对果蔬进行加工的活动，无论是否包装，产出的产品如葡萄干（葡萄）、干红椒、干洋葱、干白洋葱、干葱、干土豆、干碎土豆和干蘑菇。该类别还包括制作果蔬薯片，例如土豆薯片和土豆休闲食品；制作冷冻干燥（冻干）果蔬；以及加工块根类蔬菜，如木薯和西米的干燥。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Kelompok ini mencakup kegiatan pengawetan buah-buahan dan sayuran dengan cara pengeringan, baik dalam bentuk kemasan maupun tidak, yang menghasilkan produk seperti kismis (anggur), bawang merah kering, bawang putih kering, cabai kering, rebung kering, tepung kentang, kentang tumbuk kering, dan jamur kering. Kelompok ini juga mencakup kegiatan pembuatan keripik dari buahbuahan dan sayuran, misalnya keripik kentang dan makanan ringan kentang; kegiatan pembuatan buah-buahan kering beku/freeze-dried; dan kegiatan pengeringan umbi-umbian, seperti pengeringan ubi kayu dan porang.