肉类及肉类产品加工与保鲜

肉类及肉制品加工与保存

该组包括——通过腌制、烟熏、风干、冷冻、腌制、辐照（使用辐照器）等方式进行肉类及肉制品的加工和保存的活动；——冻肉（胴体形式）的生产；——冻肉（切块形式）的生产；——冻肉（独立包装形式）的生产；——干肉、腊肉或...