烘焙业
INDUSTRI PRODUK BAKERI
详细说明
本类别包括新鲜、冷冻或干燥烘焙食品的制作活动，如：- 制作面包和蛋糕；- 制作糕点、饼干、派和蛋挞；- 制作烤面包、饼干及其他干燥烘焙产品；- 制作经过防腐处理的糕点和饼干产品；- 制作休闲食品（甜咸饼干、薯片、椒盐脆饼等）；- 制作玉米饼；- 制作冷冻烘焙产品，如松饼、华夫饼和蛋糕。本类别不包括：- 制作面包、饼干或松饼用的混合面粉和面团，见子类别1061；- 制作面条，见类别10740；- 制作土豆休闲食品，见子类别1030；- 即食烘焙产品的加热，见主类别56。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Kelompok ini mencakup kegiatan pembuatan bakeri segar, beku, atau kering, seperti: - pembuatan roti tawar dan roti kadet; - pembuatan pastri, kue, pai, dan kue tar; - pembuatan roti panggang, biskuit, dan produk roti kering lainnya; - pembuatan produk pastri dan kue yang diawetkan; - pembuatan produk makanan ringan (kukis, kraker, pretzel, dsb.), baik yang manis maupun asin; - pembuatan tortila; - pembuatan produk roti yang dibekukan, seperti panekuk, wafel, dan roti kadet. Kelompok ini tidak mencakup - pembuatan tepung campuran dan adonan tepung untuk roti, biskuit, atau panekuk, lihat subgolongan 1061; - pembuatan pasta, lihat kelompok 10740; - pembuatan makanan ringan dari kentang, lihat subgolongan 1030; - pemanasan produk bakeri untuk konsumsi segera, lihat golongan pokok 56.