10217
第5级
罐藏鱼类加工与保鲜
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN IKAN DENGAN PENGALENGAN
详细说明
该组包括通过真空包装/密封包装（airtight）或罐藏（pengalengan）加工并辅以杀菌或巴氏杀菌工艺的鱼类加工和保鲜活动，生产如罐装沙丁鱼、罐装鲭鱼、罐装马鲛鱼和罐装金枪鱼等产品。仅从事罐装鱼类加工和保鲜（不进行捕捞活动）的鱼类加工船也属于该组。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan dan pengawetan ikan melalui proses pengemasan kedap udara/airtight atau pengalengan yang disertai proses retort atau pasteurisasi yang menghasilkan produk seperti sarden dalam kaleng, lemuru dalam kaleng, makerel dalam kaleng, dan tuna dalam kaleng. Kegiatan kapal pengolah ikan yang hanya melakukan pengolahan dan pengawetan ikan dalam kaleng (tanpa melakukan kegiatan penangkapan) termasuk dalam kelompok ini.