10213
第5级
鱼类冷冻加工及腌制
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN IKAN DENGAN PEMBEKUAN
详细说明
该组包括通过冷冻过程进行的鱼类腌制活动，生产的产品如冷冻石斑鱼、冷冻金枪鱼、冷冻鲭鱼和冷冻鳕鱼。此处的冷冻可针对整条鱼或切块鱼，例如鱼片、 loin（腰肉）、saku（鱼块）、steak（牛排）、chunk（大块）和 brown meat（棕色肉）。本小组不包括使用冰来保持鱼类新鲜的冷藏服务，详见第03300组。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Kelompok ini mencakup kegiatan pengawetan ikan bersirip melalui proses pembekuan yang menghasilkan produk seperti ikan bandeng beku, ikan tuna beku, ikan cakalang beku, dan kakap beku. Pembekuan yang dimaksud dapat dilakukan untuk ikan utuh maupun ikan yang dipotong, misalnya berupa filet, loin, saku, steik, chunk, dan brown meat. Kelompok ini tidak mencakup kegiatan jasa pendinginan ikan dengan es yang bertujuan untuk mempertahankan kesegaran ikan tersebut, lihat kelompok 03300.