10212
第5级
鱼类烟熏或烘烤加工及保鲜
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN IKAN DENGAN PENGASAPAN ATAU PEMANGGANGAN
详细说明
该类别包括通过烟熏或烘烤工艺对鱼类进行加工和保鲜的活动，生产的产品如烟熏班鱼、烟熏沙丁鱼、烟熏Fufu/Asar鱼、烟熏鳗鱼和烟熏鲶鱼。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan dan pengawetan ikan bersirip melalui proses pengasapan atau pemanggangan yang menghasilkan produk seperti ikan bandeng asap, ikan julungjulung/roa asap, ikan fufu/asar asap, ikan lele asap, dan ikan patin asap.