乳制品工业
INDUSTRI PRODUK SUSU
详细说明
本小类包括：- 鲜牛奶、巴氏杀菌奶、灭菌奶、均质奶及超高温灭菌（UHT）奶的生产；- 乳基饮料的生产；- 由鲜牛奶、巴氏杀菌奶、灭菌奶及均质奶制作的奶油；- 奶粉或炼乳（加糖或不加糖）的生产；- 固体状的牛奶或奶油的生产；- 黄油的生产；- 酸奶的生产；- 奶酪和酸乳的生产；- 奶酪的提纯和陈化；- 乳清（wei/whey）的生产；- 酪蛋白或乳糖的生产；- 冰淇淋的生产。本小类还包括：- 牛奶开菲尔（kefir susu）的生产；- 可食用冰品（如冰沙）和漱口水的生产。本小类不包括：- 牛、马、骆驼、山羊或绵羊的生乳生产，见小类0141-0144；- 非动物来源的牛奶（如植物基奶/植物奶）及奶酪替代品的生产，见小类1079；- 乳基减肥饮料的生产，见小类1079；- 婴儿配方奶粉的生产，见小类1079；- 水果开菲尔和水开菲尔的生产，见小类1102；- 冰淇淋的经营活动，见小类5610。
Deskripsi (Bahasa Indonesia)
Subgolongan ini mencakup - pembuatan susu cair segar, susu pasteurisasi, susu steril, susu homogen, dan susu ultra-high temperature (UHT); - pembuatan minuman berbasis susu; - pembuatan krim dari susu cair segar, susu pasteurisasi, susu steril, dan susu homogen; - pembuatan susu kering atau susu kental, baik dimaniskan maupun tidak; - pembuatan susu atau krim dalam bentuk padat; - pembuatan mentega; - pembuatan yoghurt; - pembuatan keju dan dadih; - pemurnian dan penuaan keju; - pembuatan wei/whey; - pembuatan kasein atau laktosa; - pembuatan es krim. Subgolongan ini juga mencakup - pembuatan kefir susu; - pembuatan es yang dapat dimakan (misalnya sorbet) dan es pencuci mulut. Subgolongan ini tidak mencakup - produksi susu mentah dari sapi, kuda, unta, kambing, atau domba, lihat subgolongan 0141-0144; - pembuatan susu bukan dari hewan (misalnya susu berbasis tumbuhan/susu nabati) dan pengganti keju, lihat subgolongan 1079; - pembuatan minuman diet berbasis susu, lihat subgolongan 1079; - pembuatan susu formula bayi, lihat subgolongan 1079; - pembuatan kefir buah dan kefir air, lihat subgolongan 1102; - aktivitas usaha es krim, lihat subgolongan 5610.
子分类 (5)
冰淇淋制造业
该组包括各种冰淇淋相关活动，其主要原料为牛奶，包括冰淇淋预混料（premix）的制作，预混料可以是粉末或液体形式。该组不包括主要原料非牛奶的冰淇淋制作活动，详见第10504组。
非乳基冰淇淋及漱口冰行业
本类别包括多种冰淇淋，其主要原料不是牛奶，如雪芭、冰淇淋、冰滴、各种口味的冰品、曼波冰、旋转冰以及各种口味的预拌粉/预混料。本类别不包括：干冰的制作（见类别20112）；冰石和方块冰的制作（见类别35302）。
其他乳制品工业
该组包括其他乳制品的加工活动，如黄油、酸奶、奶酪、酸乳、酸乳饮料、干酪素或乳糖（甜乳）、发酵乳、乳清、乳酒。该组还包括奶酪的提纯和陈化活动。该组不包括——以牛奶为主要原料的冰淇淋制作，见第10503组；——水...